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诗文 爽口凉拌毛豆
释义
爽口凉拌毛豆的做法
“夏日清凉爽口凉拌毛豆。”

食材明细

主料
  • 毛豆 500g
辅料
  • 蒜末 2颗
  • 香菜 1颗
调料
  • 陈醋 3匙
  • 生抽 4匙
  • 香油 3勺
  • 辣椒油 3匙
  • 花椒 5颗
  • 2匙
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爽口凉拌毛豆的做法步骤

  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的毛豆一斤。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:2
    2
    剪去两头尖尖,洗净,这样是为了毛豆更容易入味,不要嫌麻烦,看剧的时候就能完成。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:3
    3
    水开之后,放入两勺盐,花椒粒适量,放入毛豆。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:4
    4
    不要盖锅盖,一直开着锅,煮熟为止,十分钟左右就会熟,可以拿一个出来尝一下。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:5
    5
    煮熟之后,捞出来,过凉水两分钟,保持翠绿的秘诀就是不盖盖和冲凉水。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:6
    6
    加入香油,蒜末,香菜末,陈醋,生抽。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:7
    7
    加入辣椒油,翻版均匀。
  • 爽口凉拌毛豆的做法步骤:8
    8
    成功!炎炎夏日,也可以放在冰箱里冷藏一下,更加爽口入味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:32:13