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诗文
爽口凉拌毛豆
释义
“夏日清凉爽口凉拌毛豆。”
食材明细
主料
毛豆
500g
辅料
蒜末
2颗
香菜
1颗
调料
陈醋
3匙
生抽
4匙
香油
3勺
辣椒油
3匙
花椒
5颗
盐
2匙
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爽口凉拌毛豆的做法步骤
1
新鲜的毛豆一斤。
2
剪去两头尖尖,洗净,这样是为了毛豆更容易入味,不要嫌麻烦,看剧的时候就能完成。
3
水开之后,放入两勺盐,花椒粒适量,放入毛豆。
4
不要盖锅盖,一直开着锅,煮熟为止,十分钟左右就会熟,可以拿一个出来尝一下。
5
煮熟之后,捞出来,过凉水两分钟,保持翠绿的秘诀就是不盖盖和冲凉水。
6
加入香油,蒜末,香菜末,陈醋,生抽。
7
加入辣椒油,翻版均匀。
8
成功!炎炎夏日,也可以放在冰箱里冷藏一下,更加爽口入味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:32:13