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诗文
白PP面包
释义
“经典,完美。喜欢的,好吃的!”
食材明细
主料
面包粉
250克
牛奶
125克
黄油
20克
白糖
20克
辅料
玉米淀粉
(撒表面)适量
调料
酵母粉
2克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
白PP面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
2
用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
3
揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
4
能轻松拉出膜即可!整理成面团。
5
然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
6
发酵好的面团分割成7份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
7
再将面团拍扁排气。在揉园。
8
面团表面撒高筋面粉,用筷子在中间用力压出痕迹,但是面团不要压断。
9
然后放在烤箱中发酵到2倍大。
10
烤箱中层180度预热,然后调低到150度,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,这样面包就很白。每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11
成品图,完美。看着不错吧!
12
成品图二,早餐来一份!一次吃不完,可以用保鲜袋包好,密封好,然后放冰箱冷藏,想吃的时候,微波炉加热一下。味道还是很好的。绝对不会影响口感。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/5/31 20:05:21