诗文 | 青蒜炒肉丝 |
释义 |
食材明细
青蒜炒肉丝的做法步骤
小窍门
炒菜的时候火要大,青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味,同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
使用的厨具:平底锅
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