“红薯叶是夏天餐桌的常客，延续时间还特别长。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒红薯叶的做法步骤
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1红薯叶清洗干净，摘成习惯的长短。 -
2备点蒜。
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3热锅下油，爆香蒜。
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4倒入红薯叶快速翻炒。
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5要快翻，翻的同时注意手法，要拨散粘一起的叶子。
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6大部分叶子软了的时候加盐，翻匀。
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7注意越到后面越要用拨的手法，要不然盐都堆一起，很容易咸淡不一。
小窍门
1.全程大火，速度要快。
2.注意红薯叶容易粘一起，炒的时候越到后面越用拨的手法炒。
3.红薯叶的梗中间有条凹下去的路，那里较容易藏污纳垢，洗的时候注意。
2.注意红薯叶容易粘一起，炒的时候越到后面越用拨的手法炒。
3.红薯叶的梗中间有条凹下去的路，那里较容易藏污纳垢，洗的时候注意。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐