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诗文 美味皮冻
释义
美味皮冻的做法
“近期天气一天天变热了,这款冰凉Q弹的皮冻很受家人欢迎,用豆浆机来制作,简单又方便,每周用半小时的时间就可以完成。”

食材明细

主料
  • 猪皮 3两
  • 1000ml
辅料
  • 料酒 2勺
  • 花椒粒 1g
  • 姜片 3片
  • 原味 口味
  • 榨 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

美味皮冻的做法步骤

  • 美味皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净后放入有花椒、料酒的水中煮软,去掉多余的脂肪,拨掉杂毛。
  • 美味皮冻的做法步骤:2
    2
    肉皮切成丁备用。
  • 美味皮冻的做法步骤:3
    3
    清水煮开花椒粒、姜片,煮沸后漏掉渣,汤汁放入豆浆机。
  • 美味皮冻的做法步骤:4
    4
    皮+汤汁+2勺料酒+水(豆浆机最大限度),用五谷豆浆键或者营养米糊健都行。
  • 美味皮冻的做法步骤:5
    5
    蝶豆花泡水取汁,等会儿用来染皮冻的。
  • 美味皮冻的做法步骤:6
    6
    煮熟后倒入各种碗中冷却后放入冰箱冷藏4小时左右。
  • 美味皮冻的做法步骤:7
    7
    用刀沿着碗边缓缓划开,底部用小勺子轻轻铲动,倒扣出来切块即可食用。
  • 美味皮冻的做法步骤:8
    8
    酱汁我用油爆香蒜末后加入适量的蚝油、生抽即可,加入少许香菜调均匀。
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:50:12