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诗文 【扬州】蜜豆
释义
【扬州】蜜豆的做法
“红豆是很好的养生佳品,在日常饮食中,吃一些红豆对身体健康很有好处。红豆具有健脾胃,祛湿排毒,养心补血,消除水肿等功效。
红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。今天用来做成蜜豆也很不错,又香又甜,就这样空口吃也停不下来,不过,用来制作面包、蛋糕及其它甜点更美味哟。”

食材明细

主料
  • 红豆 250g
辅料
  • 冰糖粉 120g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蜜豆的做法步骤

  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:1
    1
    红豆洗净后提前浸泡一晚
  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:2
    2
    老冰糖用料理机打成细粉(也可以换成白糖)
  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:3
    3
    将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中,加入适量水,开始烹饪
  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:4
    4
    程序结束后看豆子的成熟情况,如果用手一碾就烂,那就可以了,如果还有点硬,那还得重复煮一次
  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:5
    5
    红豆煮好后,倒出多余的水分,放入冰糖粉拌匀即可
  • 【扬州】蜜豆的做法步骤:6
    6
    做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存,随用随取,不过最好尽快吃完

小窍门

1.红豆泡过之后会熟的更快
2.冰糖粉可换成白糖
3.在烹饪期间,可以时常观察里面的情况,如果水少了,可酌情添加开水
4.红豆煮熟后,如果水比较多,可将多余的红豆水倒到碗里(可以饮用的),再拌糖粉进去
5.如果一个程序没煮熟,可再重复一次
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 1:49:33