“大白菜不但营养丰富，还有着百财的讨喜昵称。用大白菜搭配香菇、胡萝卜洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什锦白菜，营养更加丰富，功效更多。寓意也更美好。生活五彩缤纷，事业前程似锦，钱包鼓鼓，百财齐发。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
什锦白菜的做法步骤
-
1大白菜、香菇、胡萝卜洗干净。腐竹、黑木耳提前泡发 -
2香菇、腐竹切成块，胡萝卜切成片。木耳撕成小朵
-
3大白菜切成块
-
4起油锅，葱姜煸香后木耳、香菇入锅炒
-
5胡萝卜入锅炒
-
6腐竹入锅炒
-
7白菜入锅炒
-
8加白砂糖炒
-
9炒至食材熟，加盐、味精关火
-
10炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、食材入锅顺序按熟的难易
2、此菜清淡，不宜添加色重、味重的调味品
3、大白菜是主食材，其他什锦配菜依据自己的偏爱选用。我用的这几种食材跟饭店的什锦白菜选用的食材不是完全相同。
2、此菜清淡，不宜添加色重、味重的调味品
3、大白菜是主食材，其他什锦配菜依据自己的偏爱选用。我用的这几种食材跟饭店的什锦白菜选用的食材不是完全相同。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜