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诗文
自制凉糕
释义
“口感Q弹,冰冰凉”
食材明细
主料
凉糕粉
1杯
凉水
6杯
辅料
红糖液
适量
甜香 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制凉糕的做法步骤
1
准备一个杯子,1杯凉糕粉兑1杯清水,搅拌均匀,备用。
2
再用同样的杯子盛5杯清水放进锅里,烧开。
3
水开后,将搅拌均匀的凉糕粉倒进锅里,同时筷子要不停搅拌。
4
一直搅拌。
5
直到搅拌均匀没有白粉,面糊起大泡了,就可以关火了。
6
准备几个干净的小碗。
7
将面糊倒进碗里,凉凉定型。
8
准备一盆凉白开,将定型的凉糕放在水里,冰镇一下味道更好。
9
吃的时候,捞出一块凉糕,放适量红糖液就可以了。
小窍门
红糖液可以直接网购成品,也可以开水冲一些红糖作为糖水,还可以自己熬制,起锅烧水,放白糖,冰糖,红糖,熬成粘稠的红糖液。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品 夏季食谱
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更新时间:2026/1/12 4:42:55