“在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下，面条一般主要看汤汁，自己动手煮汤，味道不错还有营养卫生！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小鸡山蘑面的做法步骤
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1山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。 -
2黄花菜也要泡发。 -
3鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。 -
4鸡腿块飞水变白捞出控干水分。 -
5锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。 -
6黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。 -
7八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。 -
8汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。 -
930分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。 -
10面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！
小窍门
面食对胃有好处，鸡汤有营养，冬季吃热面很美味哦！吃面又喝汤正合适！
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