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诗文
蒜苔炒肉
释义
食材明细
主料
蒜苔
1斤
五花肉
3两
辅料
姜
少许
调料
盐
少许
生抽
少许
白糖
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
1
食材洗净。
2
蒜苔切段,姜切丝,五花肉切长丁。
3
锅加入少许油,放入肉丁翻炒。
4
先大火转小火,把肉里的油都煎出来,见到肉有点焦焦的,如图,这时加入姜丝转大火翻炒几下。
5
加入蒜苔翻炒均匀,加一小勺盐,洒入一小匙水。
6
盖上锅盖,焖一下,期间要揭开盖子翻炒两次,发现水干了就可以去掉锅盖,加入一匙生抽,少许糖,即可出锅。
7
这样焦焦的,五花肉超级香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 12:56:40