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诗文	蒜苔炒肉
释义	食材明细 主料 蒜苔 1斤 五花肉 3两 辅料 姜 少许 调料 盐 少许 生抽 少许 白糖 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苔炒肉的做法步骤 1 食材洗净。 2 蒜苔切段，姜切丝，五花肉切长丁。 3 锅加入少许油，放入肉丁翻炒。 4 先大火转小火，把肉里的油都煎出来，见到肉有点焦焦的，如图，这时加入姜丝转大火翻炒几下。 5 加入蒜苔翻炒均匀，加一小勺盐，洒入一小匙水。 6 盖上锅盖，焖一下，期间要揭开盖子翻炒两次，发现水干了就可以去掉锅盖，加入一匙生抽，少许糖，即可出锅。 7 这样焦焦的，五花肉超级香。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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