食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸡丁的做法步骤
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1鸡肉切丁，开水下锅煮一滚。 -
2捞出鸡肉裹少许芡粉。
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3热锅下油，油沸下花椒，随即鸡肉下锅。
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4煎至金黄色，放入酱油，醪糟，豆瓣，大蒜。
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5鸡肉炒至红亮加入干辣椒，爆炒10分钟。
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6加入煎至微焦的土豆丁在鸡肉里。
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7加入新鲜荆二条，（或者朝天椒），子姜。
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8出锅（在加入土豆前，略加了一些莲藕丁）。
小窍门
这道菜很简单，很适合追剧的时候吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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