“天热了，每天中午都会煲一大锅汤，老公说接近下班时间，就在想着家中今天不知煲什么好喝的汤品了，下班就想往家赶。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三鲜菌菇汤的做法步骤
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1瘦肉洗净切块。 -
2姫松茸和虫草花洗净浸泡2小时，其间挤干换水2次。
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3瘦肉清水下锅，大火煮开，捞去浮沫，倒入挤干水份的姫松茸和虫草花煮开，转中火煲30分钟。
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4从冰箱冷冻层拿出鲜银耳浸入清水中浸泡10分钟，待它恢复鲜活。
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5撕成小块备用。
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630分钟到，倒入银耳，继续煲30分钟。
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7出锅前调点食盐即可，非常鲜甜，完全不用再放鸡精了。
小窍门
姫松茸一定要多次换水，换水时须挤干，然后煲的时间要够长，才能把它的香气煲出来。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜