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诗文
玉米粒炒鸡丁
释义
食材明细
主料
玉米
1个
鸡小腿
2个
辅料
青椒
1个
红椒
1个
调料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
胡椒粉
2克
生粉
3克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
玉米粒炒鸡丁的做法步骤
1
鸡小腿两个进行处理,使肉、骨、皮分离。
2
将腿肉切成小丁,加生抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3
玉米一个去壳后取出玉米粒。
4
青红椒去籽后分别切成小丁。
5
将鸡腿肉下入锅中滑炒,盛出备用。
6
锅加底油烧热,下玉米粒、青红椒丁大火翻炒约20秒。
7
加入鸡腿肉翻炒几下,调入盐和鸡精炒入味。
8
成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好需要加配料腌制十分钟,加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟,先入锅滑炒再下锅爆炒几下,这样炒出来的鸡腿肉更加的滑嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/18 18:06:28