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诗文 茄子肉片
释义
茄子肉片的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
  • 茄子 1条
辅料
  • 花生油 适量
调料
  • 食盐 1勺
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄子肉片的做法步骤

  • 茄子肉片的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切片,放一勺食盐腌渍。
  • 茄子肉片的做法步骤:2
    2
    将腌过茄子挤出水分,用水冲洗一下盐分,再次挤水备用,腌过的茄子能减少吸油。
  • 茄子肉片的做法步骤:3
    3
    瘦肉切片,放入五香粉,蚝油,玉米淀粉拌匀。
  • 茄子肉片的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热下油,放入瘦肉煸炒,炒香后,放入茄片同炒。
  • 茄子肉片的做法步骤:5
    5
    淋上适量陈醋和生抽,炒匀。
  • 茄子肉片的做法步骤:6
    6
    茄子肉片。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:55:52