“现在的三道鳞特别鲜嫩，炖着吃，特美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
三道鳞炖豆腐的做法步骤
-
1将鱼清洗干净。 -
2两侧背部，开刀。
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3准备好调料。
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4准备豆腐，切块。
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5锅中热油，下调料。
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6爆出香味，加入生抽。
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7加三碗水（一会得超过鱼）。
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8加入适量熟酱。
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9冷水下鱼。
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10这样做好的鱼肉特别嫩。
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11盖盖子，水开后炖15分钟。
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1215分钟，加入豆腐。
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13再炖15分钟。
-
14出锅，加入香菜末。
-
15出锅咯，嘎嘎鲜嫩。
小窍门
可以再加一些粉条和白菜，炖出的鱼也好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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