“现在的三道鳞特别鲜嫩，炖着吃，特美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
三道鳞炖豆腐的做法步骤
-
1将鱼清洗干净。 -
2两侧背部，开刀。
-
3准备好调料。
-
4准备豆腐，切块。
-
5锅中热油，下调料。
-
6爆出香味，加入生抽。
-
7加三碗水（一会得超过鱼）。
-
8加入适量熟酱。
-
9冷水下鱼。
-
10这样做好的鱼肉特别嫩。
-
11盖盖子，水开后炖15分钟。
-
1215分钟，加入豆腐。
-
13再炖15分钟。
-
14出锅，加入香菜末。
-
15出锅咯，嘎嘎鲜嫩。
小窍门
可以再加一些粉条和白菜，炖出的鱼也好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐