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诗文
紫苏焖鸭
释义
食材明细
主料
水鸭子
1只
辅料
紫苏
适量
蚝油
3匙
腐乳
2块
料酒
适量
姜片
适量
蒜头
半只
葱段
适量
糖
适量
生抽
2匙
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
紫苏焖鸭的做法步骤
1
鸭子洗干净切块,白锅炒香代替氽水,倒出来清水洗干净控干水备用。
2
紫苏,姜,蒜头,葱段洗干净切好备用。
3
热锅放油,油热放姜片,蒜头爆香,放入鸭子翻炒,加入蠔油,腐乳,生抽,料酒,少许糖,翻炒均匀,加入过面水大火烧开改小火焖煮15分钟。
4
15分钟后放入紫苏,改大火收汁。
5
放入葱段关火,准备出锅。
6
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/3/18 19:52:45