“很家常的一道清爽小炒。
清淡爽口，营养丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒海带三丝的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。 -
3海带丝也用清水焯烫过凉备用。 -
4炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。 -
5在爆香葱姜。 -
6倒入胡萝卜丝翻炒均匀。 -
7再放入海带丝翻炒。 -
8加入盐和糖。 -
9在把绿豆芽倒入翻炒。 -
10放入蒜苗段翻炒均匀。 -
11淋入香醋。 -
12加入鸡精和香油。 -
13绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。
小窍门
翻炒均匀关火。
所属分类：
热菜
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