“我用的是牛肉做的，味道也很好，不吃猪肉还想吃鱼香肉丝的可以尝试”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1葱姜、辣椒、木耳、胡萝卜切丝，蒜切末。 -
2肉切成条状，加入淀粉、料酒、盐，蚝油鸡精抓匀腌半个小时。
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3起锅烧油，将肉炸至断生捞出，菜丝过油，捞出备用。
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4鱼香料汁调配：一勺淀粉，少量盐、白糖、酱油、蒜末，加水调匀。
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5锅中剩少许油，把葱丝、姜丝放入，翻炒几下，放入一小勺郫县豆瓣酱（没有就不放了），加入肉丝翻炒均入，一次加入料汁和菜丝，翻炒均匀即可。
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6出锅。
所属分类：
热菜
川菜