“家里好多苹果，做些派当茶店或者早餐都不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂苹果派的做法步骤
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1主料里派皮的所有材料放一起。 -
2揉成光滑面团，入冰箱冷藏1.5个小时。
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3苹果去皮去核，切小块。
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4辅料里的黄油，小火化开。
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5放入苹果，小火翻炒。
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6放入辅料的白糖，继续小火翻炒，直到苹果出汁水，稍微变软。
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7低粉和玉米淀粉混合，倒入15克左右清水调成水淀粉，倒入苹果里。
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8翻炒均匀。
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9让苹果均匀裹上水淀粉，抱团即可关火，凉透备用。
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10冷藏好的派皮取出，分成两块，一块稍微大一点即可，用擀面杖擀开，厚度大概跟模具差不多。
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11放入模具，整理好形状。
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12用叉子叉上小洞。
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13放入花生米，入烤箱，170℃烤8分钟定型即可。
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14烤好后取出，凉至常温（花生米这里去掉，它只是辅助派皮烤至过程中不易收缩变样的作用）。
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15放入炒好的苹果馅，表面撒少许肉桂粉。
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16另外一份派皮擀开，切小条，编织成网格状放表面，用少许蛋液刷表面，烤箱提前预热，175℃烤20分钟，表面上色即可。
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17烤好啦。
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18肉桂香哦。
小窍门
1、烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
2、肉桂粉可以根据自己喜好选择放或不放。
2、肉桂粉可以根据自己喜好选择放或不放。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
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