食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
沙县小吃炒年糕的做法步骤
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1准备好材料，洗净青菜，豆芽，香葱。年糕用开水泡发备用。 -
2热油打入鸡蛋炒散。
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3放豆芽煸炒至断生，最好是绿豆芽，家里只有小黄豆芽，黄豆芽难熟点，要多炒一会。
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4加入泡软的年糕，放入适量食盐继续炒。
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5加酱油，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱，辣椒酱等。我这没有放辣，炒到年糕软韧。
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6加鸡毛菜或小青菜继续煸炒。
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7炒到年糕皮有一丢丢焦，最后放少许鸡精，撒葱花，淋麻油，迅速翻炒均匀即可出锅。
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8一盘软韧香脆的炒年糕就可以吃起了。
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 【上海】椒盐花生米
- 【东北】高压锅版红豆沙
- 【天津】果拼小狐狸
- 【台州】香菜炒肉丝
- 【重庆】西红柿鸡蛋面
- 镜面蛋糕 德普烘焙实验室
- 炒年糕
- 【北京】自制腊肠
- 葱香咸味酥条
- 【天津】蒜蓉粉丝蒸全贝
- 【天津】金陵十二钗之惜春
- 杂粮煎饼 煎饼果子
- 【东北】炸鸡翅(空气炸锅版)
- 【东北】烤羊肉(空气炸锅版)
- 快过年了 学蒸枣花馒头吧
- 【东北】黄花鱼罐头
- 糖醋爽口水萝卜
- 【广州】勤快幸福之炒
- 【山东】清蒸银鲳鱼
- 【北京】核桃奶酪千层面包
- 【山西】洋葱炒鸡蛋干
- 【宁波】鸡蛋干炒茭白
- 【北京】焦溜丸子
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