“现在的春韭菜上市啦，正是好吃的时候，今天买了些中等个头的活的河虾，同时买了春韭菜来炒这个小河虾。这个个头的河虾，用油爆炒出来皮是脆的，完全可以吃，完整地吃虾，即有肉也可以补钙。应季的美食，过时不候哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
春韭菜炒河虾的做法步骤
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1新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。 -
2捞出控干水分备用。
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3春韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。
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4锅烧热放油，先爆香姜末。
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5放入洗净的河虾大火爆炒，烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻炒均匀。
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6先把韭菜的根部放入稍微翻炒一下。
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7再把韭菜叶放入翻炒至变色即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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