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诗文
烂肉酸豇豆
释义
“开胃小菜,酸香可口,特别下饭。”
食材明细
主料
烂肉
100g
酸豇豆
200g
辅料
青椒
1个
豆瓣酱
2勺
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烂肉酸豇豆的做法步骤
1
酸豇豆切成小段用水泡着,反复挤出酸豇豆里多余的酸味,大概三次即可,适当保留酸味菜好吃开胃。
2
烂肉在锅里煸炒出油后,倒入青椒丁和两勺豆瓣酱,煸炒出香味,烂肉也变得红亮。
3
倒入酸豇豆翻炒,不加盐哦!
4
出锅。酸香可口,特别下饭。
小窍门
1.煸炒好烂肉后一定要加入豆瓣酱煸炒,这是烂肉酸豇豆好吃的关键。2.一定不能加盐。因为豆瓣酱和酸豇豆本来就有盐味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/13 15:05:33