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诗文
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
释义
食材明细
蛋糕体
低筋面粉
75
鸡蛋
4个
白糖
45g
玉米油
40g
牛奶
50g
奥利奥咸奶油
淡奶油
350g
白糖
35
盐
2~3g
奥利奥饼干碎
90g
草莓
适量
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤
1
准备一个干净无水的盆倒入玉米油。
2
接着倒入牛奶,搅拌至乳化状态。
3
筛入低筋面粉。
4
蛋黄加入面粉中,蛋清装入无水无油的盘里。
5
蛋黄糊搅拌均匀。
6
蛋清中速打至大泡泡装加入一些糖,打蛋器中速打。
7
分三次加入糖,打发蛋清,提起打蛋头呈弯钩状。
8
取一半蛋清加入蛋黄糊中。
9
翻拌一下,注意不要划圈。
10
将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋清中。
11
翻拌均匀。
12
倒入烤盘,刮平,震出气泡入150度预热好的烤箱烤25分钟。
13
烤蛋糕期间准备奥利奥咸奶油,将奥利奥饼干刮去奶油,用擀面杖擀碎。
14
盆里倒入350克淡奶油。
15
隔冰水打至有纹路。
16
加入35克奥利奥饼干碎,打发。
17
时间到,蛋糕出炉啦。今天的没弄好,不平整,有些鼓包。
18
蛋糕凉了后切块。
19
盒子里放入一片蛋糕,随意挤一些奶油,再撒些奥利奥饼干碎。
20
再放一片蛋糕。
21
再挤一些奶油,撒饼干碎和草莓,按自己喜好装饰一下。
22
今天的都是姑娘动手挤的奶油。
23
做了三盒,刚做好就吃了一盒,太好吃啦。
24
冷藏后更好吃哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/8 21:08:54