“我和儿子都喜欢茄汁类酸甜口的菜，所以今天做了茄汁大虾。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁大虾的做法步骤
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1海虾去须足，从背部剪一小口，去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。 -
2蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。
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3锅中油热后，加大虾煸炒。
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4炒至大虾变红，盛出备用。
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5锅中加少许油，爆香蒜片，加碗汁炒一下。
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6加少许水，放入大虾焖一下，把汁收干。
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7装盘。
小窍门
大虾提前腌一下，去腥入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜