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诗文 爆炒鱿鱼丝
释义
爆炒鱿鱼丝的做法
“上班族要想快速吃到营养又美味的三餐,需要动点脑筋,冰箱里要屯一些肉肉,蔬菜这些。菜品最好选择爆炒类的,出菜快,分分钟上桌!三餐冰箱里冷冻着一袋鱿鱼丝,早上上班出门前放入冷藏,晚上回来已经化冻,切点配菜,五分钟就可以上桌了!鲜辣下饭,味道超赞!”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱姜 适量
  • 细砂糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:1
    1
    煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:2
    2
    炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:3
    3
    放入青椒丝煸炒
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:4
    4
    放入鱿鱼丝
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:5
    5
    放入洋葱丝煸炒
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:6
    6
    烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:7
    7
    翻炒至汤汁粘稠,裹住食材即可关火
  • 爆炒鱿鱼丝的做法步骤:8
    8
    不错吧

小窍门

焯制鱿鱼丝时,水里放入料酒可以有效去除腥味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 16:34:29