“碴条是玉米面条，看起来像乌冬面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒碴条的做法步骤
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1这是碴条，玉米做的。煮锅烧开水。 -
2水开放入碴条，用筷子划散煮软，捞出过凉水备用。 -
3准备的青菜照图切好。 -
4不粘锅烧热放比炒菜多一点的油。放入圆葱翻几下放豆芽。要用大火。 -
5放入辣椒和韭菜梗，直接放少许盐和胡椒粉。 -
6豆芽炒到透明放入碴条，接着放一汤匙蚝油和酱油。 -
7调料翻拌均匀后关火，撒少许鸡精，装盘。
小窍门
全程要用大火爆炒，蔬菜可以随意更换，喜欢辣可以放红辣椒。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜