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诗文
热狗
释义
“美味热狗看看呀,不看就晚了。”
食材明细
主料
牛奶
85g
辅料
高筋面粉
125g
低筋面粉
25g
酵母粉
2g
盐
1g
白砂糖
15g
黄油
10g
其他 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
热狗的做法步骤
1
先取125g高筋面粉,25g低筋面粉,加上2g酵母粉,1g盐,15g白糖,搅拌均匀。
2
再加上85g纯牛奶,20g鸡蛋液,搅拌成絮状。
3
再加上10g黄油继续揉出手套膜,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
4
醒发好的面团搓揉排气,分成四等份,取一份小面剂子擀成牛舌状。
5
再把擀好的小面剂子放在铺有油纸的烤盘上,盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大。
6
然后撒上一把小葱花,放上香肠按压一下,刷上一层蛋黄液,挤上沙拉酱。
7
最后送入烤箱,320℉上下火烤烤制20分钟,好吃的热狗就做好了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2024/10/19 18:23:43