“浓郁芳香的芒果馅冰皮月饼，馅大皮薄，小朋友的大爱，因为馅料有点软，包起来着实费些功夫，脱模后有的地方都透着淡淡的黄色馅料，口感是没的说啦！””
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芒果馅冰皮月饼的做法步骤
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1备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上 -
2将水倒入预拌粉中切拌成面团 -
3冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色 -
4均匀分成10个面团，每个24g左右 -
5因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆 -
6放入模具，用手压实 -
7挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换 -
8ok啦！淡淡的粉色，小朋友特别喜欢。
使用的厨具：煮锅
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