食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼萝卜汤的做法步骤
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1鲫鱼一条，洗净，后背切花刀 -
2表面沾少许干面粉
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3油锅炸
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4炸至两面金黄，将剩油倒出
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5锅里放鱼，放开水，放姜片，放葱段，放料酒
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6煮至汤汁变成白色
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7白萝卜削皮切丝
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8放入鱼汤锅中煮熟，放盐、放胡椒粉调味
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9准备香菜洗净切段
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10香菜洒在鱼汤表面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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- 初至饶阳（明·郑学醇）
- 初至鸿祐成二百字（宋·王之望）
- 初至龙兴寺斋宿赠无为禅师兼东海藏主二首（明·陈琏）
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- 初致仕后戏酬留守牛相公并呈分司诸寮友（唐·白居易）
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