“花生米是一种坚果，也叫“长生果”，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含软磷酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。椒盐花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促进脑细胞的发育，增强记忆力。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
椒盐花生米的做法步骤
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1花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。 -
2冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落
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3导入花生仁下锅；
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4小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；
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5用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；
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6下酒菜——椒盐花生米
小窍门
1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒；
2.冷锅冷油，花生皮不会掉；
3.要小米慢慢炒，容易糊。
2.冷锅冷油，花生皮不会掉；
3.要小米慢慢炒，容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜