“好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇肉馅包子的做法步骤
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1先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲、（有大葱可以加入、我家没有了) -
2静静的放着。
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3这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑，面团。用湿布盖好，第二天早上起来就发好了。非常方便、（发酵至它的两倍大、有蜂窝状就发好了。）
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4取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段
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5用擀面杖擀成圆形
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6把调好的馅、放在中间包起来。
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7包好所有的．进行第二次发酵．发酵，至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅．大火蒸20分钟，蒸好后，不要开盖焖2分钟就好了。
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8加了香菇挺香的。
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9早餐吃包子配稀饭挺好的。
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10欣赏
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11配点这种水豆豉、挺好的
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12欣赏。
小窍门
步骤中有写。
使用的厨具：蒸锅
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