“鲜辣开胃的下饭菜，豆腐吸收的鱼的鲜美，鲜嫩无比，加上豆瓣酱的鲜辣，一碗米饭那是不够的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐烧鱼头的做法步骤
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1准备的原料。 -
2葱切段，姜切丝，豆腐切块。
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3热锅凉油，煸香葱姜。
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4下入鱼头，两面各煎几十秒。
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5加入豆瓣酱小火炒香。
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6加入料酒，生抽，老抽，清水，豆腐，白糖。
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7大火烧开，改中小火炖上十几分钟。
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8最后撒点青蒜。
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9鲜辣开胃，鱼头豆腐。
小窍门
豆腐选用老豆腐比较好，不容易碎，可以炖得时间久点更入味。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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