“#冬日暖汤#再过几天就是冬至了，冬至也是数九寒天的开始，在我们这有进九喝鸡汤的习俗：一九一只鸡；也就是从冬至开始，每隔九天，都要炖一只老母鸡给家人冬季进补；我们家多年来也是这么做的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草鸡汤的做法步骤
-
1这次买的草母鸡比较大，只好炖一半；清水浸泡一会儿，泡去些血水后冲洗干净 -
2然后将将鸡子，香葱一起放入锅中，并加入适量清水
-
3放入电压力锅中
-
4合上盖子，启动煲汤功能
-
5程序结束，会自动进入保温状态
-
6打开盖子，放入适量食盐调味
-
7出锅装盘，香浓好喝的老母鸡汤就可以上桌了。
小窍门
1、老母鸡洗净后，用清水浸泡一会儿，可泡去些多余血水，汤会更加清澈。
2、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。
2、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐