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诗文 海鲜意大利面
释义
海鲜意大利面的做法

食材明细

主料
  • 意大利面 250g
辅料
  • 番茄 3个
  • 洋葱 半个
  • 蛤蜊 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 番茄酱 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 糖 适量
  • 蒜香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

海鲜意大利面的做法步骤

  • 海鲜意大利面的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净
  • 海鲜意大利面的做法步骤：2
    2
    鱿鱼内外清洗干净，切圈
  • 海鲜意大利面的做法步骤：3
    3
    蛤蜊吐沙
  • 海鲜意大利面的做法步骤：4
    4
    洋葱切粒
  • 海鲜意大利面的做法步骤：5
    5
    番茄切十字，泡热水，去皮，切粒
  • 海鲜意大利面的做法步骤：6
    6
    鱿鱼热水灼5秒，捞起，备用
  • 海鲜意大利面的做法步骤：7
    7
    热油
  • 海鲜意大利面的做法步骤：8
    8
    下洋葱爆香
  • 海鲜意大利面的做法步骤：9
    9
    再下番茄粒炒
  • 海鲜意大利面的做法步骤：10
    10
    炒3出水，就下盐，生抽，老抽，和番茄酱，试一下味
  • 海鲜意大利面的做法步骤：11
    11
    下蛤蜊，我事前灼了一下，免得沙吐不尽
  • 海鲜意大利面的做法步骤：12
    12
    蛤蜊都开口了，下鱿鱼，搅拌均匀
  • 海鲜意大利面的做法步骤：13
    13
    做番茄酱的同时，也要准备煮意大利面
  • 海鲜意大利面的做法步骤：14
    14
    热水下意大利面，在一下一大勺盐，让它慢慢变软
  • 海鲜意大利面的做法步骤：15
    15
    包装建议煮8分钟，但这是外国口味，在8分钟时，建议试吃一条，看看软硬程度适不适合，再煮
  • 海鲜意大利面的做法步骤：16
    16
    我煮了10分钟，再试，就差不多自己口味
  • 海鲜意大利面的做法步骤：17
    17
    沥干水，如有下点橄榄油，免得黏
  • 海鲜意大利面的做法步骤：18
    18
    倒入刚才的番茄酱，小火一起搅拌，直到意粉都占上了番茄酱
  • 海鲜意大利面的做法步骤：19
    19
    成了好吃的一顿，配上上一个菜谱的罗宋汤，那就是一顿正宗的西餐。

小窍门

意大利面最佳配搭是Tabasco，可惜这里没有得卖。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食   意大利菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/6 11:28:13