食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1把大蒜瓣切片，把姜切成姜丝，下油锅炒香 -
2放入牛肉末 -
3把牛肉末炒熟，炒香 -
4放入豆瓣酱，蚝油，少许老抽，辣椒油，花椒油，少许辣椒碎，翻炒 -
5加水，盖锅盖焖煮片刻 -
6放入豆腐（放入豆腐前可以先把豆腐焯水，我为了简便没有焯水），加盐，鸡精 -
7豆腐不要翻炒太厉害，以免碎了，加水，盖锅盖把豆腐焖熟，再加入水淀粉勾芡，放入葱 -
8出锅装盘，轻轻盛起豆腐，然后把锅中余下的酱汁和牛肉末浇在豆腐上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
午餐
晚餐
- 党参红枣紫米粥
- 香酥鸡块
- 紫甘蓝拌黄瓜
- 乌饭
- 娃娃菜粉丝炖牛肉
- 自制橙汁
- 麻辣藕丁
- 羊肉片萝卜汤
- 奶油泡芙
- #妈妈的味道#熏肉大饼
- 香菇蒸鸡块
- 葱香排包
- 黄酒烧虾
- 椒麻全麦千层饼
- 鸡蛋菠菜汤
- 烧饼里脊
- 全麦家常油饼
- 香蕉磨牙饼干
- 油渣手抓饼
- 潮音潮人：潮汕姜薯糖水
- 橙汁排骨
- 烤全翅
- 广东四大名饼之一：鸡仔饼
- 咖喱菜花（电压力锅版）
- 剁椒粉丝蒸金针菇
- predictably
- predicted
- prediction
- predictive
- predictive text
- predictor
- predict that
- predigest
- predilection
- predispose
- predisposed
- predisposed to
- predispose to
- predispose to do
- predispose towards
- 颖川二绝（宋·陈东）
- 颖川客舍（唐·姚揆）
- 颖师赠榧栽（宋·王十朋）
- 颖庐女史为广众说余诗次前韵以谢（当代·陈永正）
- 颖庐远惠瑶华，赋此以报（当代·熊盛元）
- 颖桥僧舍壁间有诗颇怨不遇因次其韵刺之（宋·邹浩）
- 颖桥（清·李寄）
- 颖江书院（明·王渐逵）
- 颖生自浙寄示烟台小泊二律即次其韵（清末民国初·陈宝琛）
- 颖生重葺环翠楼成寄题（清末民国初·陈宝琛）
- 颖皋楚山堂秋景两图绝妙二首（宋·释德洪）
- 颖语次杨廉夫进士古声韵（元末明初·王冕）
- 颖阳元道人虚白庵（金末元初·李俊民）
- 颗小姬画兰（明·王微）
- 题■山禹庙石柱（宋·徐雪庐）
- 百年鸿生/苏州民族工商业百年名企系列丛书
- 林继凡书画作品集
- 地工开物(追踪中国民间传统手工艺手绘插图版)
- 苏州家训选编
- 走进苏州市书法特色学校(2015-2016)
- 中国昆曲年鉴(附光盘2016)(精)
- 新路集--第六届张晋藩法律史学基金会征文大赛获奖作品集(第6集)
- 知产宝典
- 兵血未冷
- 父母艺术力(简单易行的家庭艺术创造活动)
- 一位巡视组长的实践与感悟
- 全球创新管理(一种战略方法)
- 改造命题/中学生数学思维方法丛书
- 奇妙世界旅行记/风靡世界的英国儿童创意涂鸦
- 海盗传说/风靡世界的英国儿童创意涂鸦