““凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气””
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香藕片的做法步骤
-
1食材备好 -
2莲菜去皮切片用水泡上，黄瓜也切成片 -
33.莲菜片倒入开水锅里焯5分钟断生后捞出 -
4煮熟后泡进凉开水里过凉 -
5辅料备好 -
6莲藕片，黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀 -
7倒入少许白醋拌匀 -
8倒入花椒油，辣椒油拌匀 -
9锅中放入花生油烧热，放入蒜粒小火煸香成蒜油 -
10把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了 -
11又香又脆，非常下饭的
小窍门
莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来
使用的厨具：煮锅
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