“我们平时芥辣就是蘸着寿司吃，那么芥辣还能怎样吃呢？大家不妨跟我来，一起做做这道点心，很特别，好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芥辣海鲜卷的做法步骤
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1我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量。 -
2然后全部汆水，沥干待用。 -
3准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀。 -
4汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀。 -
5摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢。 -
6卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液。 -
7裹上面包糠待用。 -
8锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟。 -
9捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可。
小窍门
威化纸需要在尾部沾水，粘牢
使用的厨具：空气炸锅
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