“今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
清香蛋白椰丝球的做法步骤
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1烤盘铺好油纸。 -
2材料量好。 -
3分离蛋黄和蛋清，留蛋清。 -
4把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。 -
5共分3次加入糖粉。 -
6蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度） -
7倒入混合好的玉米粉和椰丝。 -
8搅拌均匀，揉成小球。 -
9另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。 -
10摆放在烤盘上，留有间隙。（图10，11） -
11。。。。。 -
12放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。 -
13出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。） -
14再来一张。
小窍门
味道清香，没有加黄油。配着咖啡，奶茶之类，午后的小点心就是它了。