网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
番茄牛肉汤
释义
“肉质嫩软,口感鲜美,色泽诱人。”
食材明细
主料
牛腩
1000克
番茄
1000克
辅料
胡萝卜
100克
番茄汁
300毫升
姜
50克
盐
适量
原味 口味
煨 工艺
一小时 耗时
简单 难度
番茄牛肉汤的做法步骤
1
初加工:牛腩洗净后切3厘米方块;姜切片;番茄去皮切大块;胡罗卜去皮滚刀切菱形块。
2
牛肉冷水下锅,开锅后反复撇去血沫,直至汤水清亮后放入姜片(和微量花椒粉),如用高压锅只需30分钟即可肉烂,如果用一般锅,则需要小火慢炖1小时。
3
待牛腩肉烂后加入胡罗卜块、番茄块、番茄酱和盐,开锅后继续小火煨20分钟以上即可。
小窍门
1.番茄酱的加入是一箭双雕,既提色又提味儿!
2.肉菜的比例1:1,胡罗卜是点缀,加多了会使汤的香味递减。
随便看
蚝油南瓜
板栗糕 宝宝辅食,低筋面粉+ 玉米淀粉+鸡蛋
土豆烧鸡
菠菜拌面筋
砂锅炖鸡
洋芋叉叉
蒜蓉虾蒸粉丝
黑芝麻蛋卷
奶酪巧克力豆磅蛋糕
鱼香鸡丝
素炒青菜
肉末蒸蛋
椰汁淡菜
原创 | 咖啡樱桃饼
五花肉烧菜豆
当归煮鸡蛋
焗吐司梨
五花肉烧干马齿苋
麻辣鸡丝
凉拌海蛰黄瓜
豆士蒸猪肠粉
桃胶冰糖燕窝
川香辣子鸡
洋葱炒猪肝
螃蟹煲豆腐
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 9:18:41