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诗文	香菇肉酱
释义	食材明细 主料 五花肉 300克 香菇 300克 辅料 干辣椒 50克 洋葱 200克 麻椒 25克 姜 适量 大蒜 适量 食用油 500克 食盐 适量 香辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香菇肉酱的做法步骤 1 麻椒碾碎、洋葱切末、五花肉切丁、香菇切丁、干辣椒切小段泡水、姜切末、大蒜切片备用。 2 起锅烧油，五成热下大蒜爆香。 3 下五花肉煸炒。 4 炒至微焦加盐。 5 下泡好的干辣椒继续煸炒。 6 辣椒微焦下姜末、麻椒末。 7 翻炒均匀，贴边。 8 下洋葱末、香菇丁继续炒，炒至水分蒸发至焦灼。 9 出锅。 10 搭配苗条。 使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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