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诗文 炒面片
释义
炒面片的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 肉 1块
  • 豆角 3根
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 蒜 2瓣
  • 葱 2根
  • 炒花生粒 少许
  • 豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

炒面片的做法步骤

  • 炒面片的做法步骤：1
    1
    配菜:豆角、胡萝卜、小葱。
  • 炒面片的做法步骤：2
    2
    配菜:卤肉一块(或五花肉，家里卤肉没吃完，切了1小块用了)、蒜头。
  • 炒面片的做法步骤：3
    3
    将配料全部切成粒备用。
  • 炒面片的做法步骤：4
    4
    炒花生擀成粒备用。
  • 炒面片的做法步骤：5
    5
    和好的面团。
  • 炒面片的做法步骤：6
    6
    面搓成长条，切成小剂子。
  • 炒面片的做法步骤：7
    7
    擀成面皮与鸡蛋大小。
  • 炒面片的做法步骤：8
    8
    擀好的面皮。
  • 炒面片的做法步骤：9
    9
    烧开一锅水，面皮放入煮熟。
  • 炒面片的做法步骤：10
    10
    煮熟后捞起，过凉水。
  • 炒面片的做法步骤：11
    11
    再沥干水分。
  • 炒面片的做法步骤：12
    12
    锅中放油，把肉粒爆香。
  • 炒面片的做法步骤：13
    13
    接着爆香蒜末。
  • 炒面片的做法步骤：14
    14
    将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。
  • 炒面片的做法步骤：15
    15
    炒至将熟，放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。
  • 炒面片的做法步骤：16
    16
    倒入面片翻炒。
  • 炒面片的做法步骤：17
    17
    最后加入葱花和花生粒，拌匀即可。
  • 炒面片的做法步骤：18
    18
    成品
  • 炒面片的做法步骤：19
    19
    成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/21 6:34:58