“茄子营养丰富，含多种维生素和钙磷铁等矿物质。对一些有高血压，动脉硬化，脑血栓的人，有一定的功效。茄子抗衰老，清热解毒，降血压，保护心血管，消肿止痛等。夏季常食营养好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒茄子的做法步骤
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1茄子2根，青椒1个，猪里脊肉100克和葱蒜少许。 -
2把各种材料洗净。 -
3准备葱花，蒜片，肉末，青椒丝。 -
4茄子切成粗条。 -
5切完立即用清水洗一下，防止氧化。 -
6平底锅加热，放点油把葱花蒜片肉末炒香。 -
7加一勺蚝油炒香。 -
8茄子炒蔫。 -
9加点水，盖上盖子焖1分钟。 -
10开盖以汁，加青椒，加盐，加五香粉。 -
11青椒炒茄子超营养，超下饭。
使用的厨具：平底锅
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