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诗文 清炒苋菜
释义
清炒苋菜的做法
“苋菜的营养价值实在是太高了,其主要功效:促进儿童的生长发育,菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。”

食材明细

主料
  • 苋菜 一把(400g)
辅料
  • 5瓣
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒苋菜的做法步骤

  • 清炒苋菜的做法步骤:1
    1
    苋菜去根洗净,切段。
  • 清炒苋菜的做法步骤:2
    2
    蒜用刀拍一下切碎,坐锅点火倒油,放入蒜末爆香。
  • 清炒苋菜的做法步骤:3
    3
    放入苋菜大火翻炒。
  • 清炒苋菜的做法步骤:4
    4
    大火快速翻炒,断生后立刻放入少许的盐,鸡精少许关火出锅。
  • 清炒苋菜的做法步骤:5
    5
    成品图。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:10:00