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诗文 甜辣酱烧菜花
释义
甜辣酱烧菜花的做法
“烹制这道菜肴用的是“泰式甜辣酱”,说是甜辣酱,实际的辣味很淡,突出的是甜味。用这款甜辣酱烧制菜花,色泽还是挺好看的,味道也不错。”

食材明细

主料
  • 菜花 500克
辅料
  • 10克
  • 甜辣酱 20克
  • 5克
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

甜辣酱烧菜花的做法步骤

  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:1
    1
    主辅料:菜花、甜辣酱
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:2
    2
    把菜花浸泡洗净,掰成小朵。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,放入菜花焯熟。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:4
    4
    捞出备用。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油烧热,放入甜辣酱,少许水。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:6
    6
    放入备用的菜花。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:7
    7
    烧制1分钟,加少许盐提味。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:8
    8
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:9
    9
    芡汁糊化,即可关火。
  • 甜辣酱烧菜花的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、调味时盐要少放,以甜辣酱的味道为主。
2、芡汁能裹附在菜花上就可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/10 23:51:10