食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。 -
2青红椒切粒，大蒜剁成末备用。
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3调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
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4起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。
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5杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。
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6倒入调好的酱汁，加入少许开水。
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7大火入味，收汁即可。
-
8起锅装盘，撒上葱花。
小窍门
杏鲍菇切厚片，十字花刀不要切太深
使用的厨具：炒锅
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