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诗文	蚝油杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 2个 辅料 青椒 半个 红椒 半个 蒜头 3个 蚝油 2勺 生抽 1勺 盐 1勺 白糖 1勺 水淀粉 2勺 葱 少许 色拉油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油杏鲍菇的做法步骤 1 杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。 2 青红椒切粒，大蒜剁成末备用。 3 调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。 4 起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。 5 杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。 6 倒入调好的酱汁，加入少许开水。 7 大火入味，收汁即可。 8 起锅装盘，撒上葱花。 小窍门 杏鲍菇切厚片，十字花刀不要切太深 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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