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诗文 青花椒嫩肥牛
释义
青花椒嫩肥牛的做法

食材明细

主料
  • 肥牛 适量
辅料
  • 金针菇 适量
  • 粉丝 适量
  • 藤椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 香葱 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青花椒嫩肥牛的做法步骤

  • 青花椒嫩肥牛的做法步骤:1
    1
    肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制10分钟。
  • 青花椒嫩肥牛的做法步骤:2
    2
    金针菇、粉丝下锅快速焯烫后捞出码在碗底备用,粉丝为了保证爽滑的口感可以在焯烫后先过一下水。
  • 青花椒嫩肥牛的做法步骤:3
    3
    肥牛下锅快速焯烫后捞出码在粉丝和金针菇上。
  • 青花椒嫩肥牛的做法步骤:4
    4
    蒸鱼豉油、盐、味精加水后煮开浇在焯好的肥牛上。
  • 青花椒嫩肥牛的做法步骤:5
    5
    小米椒、香葱、青花椒摆在肥牛上,锅中坐底油,烧热后倒在原料上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/20 5:23:36