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诗文	鲜肉韭菜锅贴
释义	食材明细 主料 肉末 适量 韭菜 适量 饺子皮 适量 辅料 鸡蛋 一个 调料 油 适量 酱油 少许 香油 少许 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲜肉韭菜锅贴的做法步骤 1 备好食材：如图。 2 肉末放酱油，香油拌匀。 3 韭菜洗净切碎。 4 将肉末，韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。 5 馅料就备好了。 6 取一张饺子皮，放入适量的馅料，中间的地放捏合，留两端(捏合的地方需沾点水才粘得住)。 7 如图。 8 依次包好。 9 热锅放油，摆入包好的锅贴，小火煎至定型。 10 碗中放水加点生粉拌匀(也可以清水)。 11 定型后放入生粉水，盖上盖子煮至水分干。 12 打开盖子，水分干了，稍微再煎一会儿底部金黄酥脆就好。 13 看一下底部。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面食   早餐
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