食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
反沙红薯的做法步骤
-
1小红薯。 -
2切成滚刀块，油锅烧热后，放油锅炸。 -
3炸至金黄色捞起。 -
4白糖和水的比例是1：0.5，100克糖，放50克水，小火慢熬至粘稠。 -
5熬制全部起白色的泡泡就熬好了。 -
6放入炸好的红薯块，关火。 -
7糖冷却后，会结成霜，要一直搅拌至所有糖霜沾满薯块，完成。
小窍门
如担心薯块是否熟透，可用筷子插入薯块，轻易穿过，说明已熟了。
使用的厨具：炒锅
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