“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜拌粉丝的做法步骤
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1原料见图。 -
2锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。 -
3水中稍加一些盐，再把菠菜放入焯烫捞出过凉。 -
4焯烫菠菜沥干水分切碎，加入盐，糖拌均匀。 -
5不粘锅加入少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。 -
6摊好的蛋饼切成蛋皮丝，放入菠菜中。 -
7放入粉丝，加入蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油。 -
8所有食材和调味料拌均匀，撒入花生碎即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱