诗文 | 巧克力流心月饼 |
释义 |
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食材明细
巧克力流心月饼的做法步骤
小窍门
1、红豆沙馅可以换成自己喜欢的其它馅料。
2、我用的是学厨50g的月饼模具,皮:馅的比例是1:1,这个比例做流心月饼才不容易爆浆。 3、烤好的月饼一天回油之后就可以吃啦,常温密封保存即可,大约可以保存一个星期。 4、方子可以做12个巧克力流心月饼。 5、月饼皮做好之后立即开始包月饼,不要松弛,否则容易开裂。 6、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。 7、馅料包好之后需要先冷冻,待会才容易包起来。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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